NOS VINS

Berthe 2024

Pétillant naturel

Cépage: Chancellor

Âge des vignes: 30 ans

Vinification: Pressurage direct, non collé, non dégorgé, moins de 1.2 g de sucre résiduel, 16 mg/L SO2 total

9.5%

25$

Notes de fraises des champs et framboises, belle fraîcheur, bulles fines

Illustration: Mélissa Colello

Crédit photo: Tommy Matteau

Pîtter 2022

Vin rouge

Cépages: 80% Marquette et 20% Petite Pearl 

Âge des vignes: 6 ans

Vinification:  Vieilli sur lie en fût neutre 12 mois, non collé, non filtré, 2 g de sucre résiduel, 24 mg/L SO2 total 

13%

27$

Parfum de mûre et de violette, sur le fruit

Illustration: Stéphanie Thibodeau

Crédit photo: Tommy Matteau

Torst 2023

Vin rouge

Cépages: Chancellor et Frontenac noir

Âge des vignes: 29 et 6 ans

Vinification: Pressurage direct, en cuve, non collé, non filtré, moins de 1.2 g de sucre résiduel

12%

27$

Notes subtiles de melon d'eau et griottes. Boire frais

Illustration: Charlotte Cousineau

Crédit photo: Tommy Matteau

La Belette 2023

Vin rouge

Cépage: 80% Petite Pearl et 20% Marquette

Âge des vignes: 6 ans

Vinification: Carbo macération, pressé, vieilli en fut neutre 4 mois, non collé, non filtré, 10%, 27$

Fruit rouge, poivre blanc, légèrement mentholée

Illustration: Stéphanie Thibodeau

Crédit photo: Tommy Matteau 

Madame Jean 2021

Mousseux rosé

Cépage: Chancellor

Âge des vignes: 28 ans

Vinification: Pressurage directe, méthode traditionnelle, brut nature, non collé, non filtré, non dosé, sucre résiduel 1.2 g

12%

35$

Illustration: Stéphanie Thibodeau

Crédit photo: Tommy Matteau