Nos vins

Jupiter en bleu 2022

Pétillant naturel

Cépages: Riesling et Geisenheim

Àge des vignes: 3 et 28 ans

Vinification: pressurage direct, non collé, non filtré, non dégorgé, 1.2 g sucre résiduel, 9.5%, 27$

Belles bulles fines, notes de pamplemousse, sec

700 bouteilles

Illustration: Stéphanie Thibodeau

Crédit photo: Tommy Matteau

Vert-bois 2022

Vin blanc 

Cépage: Seyval blanc

Âge des vignes: 28 ans

Vinification: vieilli en fût neutre 6 mois, non collé, non filtré, moins de 1.2 g de sucre résiduel, 10.5%, 27$

Couleur dorée, notes de poire avec de la rondeur, sec, vif et tendu

Disponible septembre 2023

Illustration: Stéphanie Thibodeau

Crédit photo: Tommy Matteau 

Rosé 2022

Cépages: Seyval noir 

Âge des vignes: 28 ans

Vinification: pressurage direct, en cuve, non collé, 1.2 g de sucre résiduel, 11%, 22$

Nez net, sur les petits fruits, gourmand et rafraîssant

1100 bouteilles

Crédit photo: Tommy Matteau

Pïtter 2021

Vin rouge

Cépages: Marquette et Petite Pearl 

Âge des vignes: 5 ans

Vinification: carbo sur pied de cuve de pinot noir, vieilli sur lie en fût neutre 12 mois, non collé, non filtré, 2 g de sucre résiduel, 24 mg/L SO2 total , 14%, 28$

Parfum de mûre et de violette, sur le fruit

1200 bouteilles

Illustration: Stéphanie Thibodeau

Crédit photo: Tommy Matteau

25$

Berthe 2022

Pétillant naturel

Cépage: Chancellor

Âge des vignes: 28 ans

Vinification: pressurage direct, non collé, non dégorgé, moins de 1.2 g de sucre résiduel, 15 mg/L SO2 total, 9.5%, 26$

Notes de fraises et agrumes, bulles très désaltérantes

Illustration: Mélissa Colello

Crédit photo: Tommy Matteau

Torst 2022

Vin rouge

Cépages: Chancellor et Frontenac noir

Âge des vignes: 28 et 6 ans

Vinification: pressurage direct, en cuve, non collé, non filtré, moins de 1.2 g de sucre résiduel, 11%, 25$

Notes subtiles de melon d'eau et fraise

2000 bouteilles

Illustration: Charlotte Cousineau

crédit photo: Tommy Matteau