Vert-bois 2019 12,5%. Vin blanc cépages Seyval blanc et St-Pépin élevé en fût de chêne, non filtré. Légèrement beurré avec des notes de poire. D'une belle fraîcheur, équilibré et rond. 21$
Rosé 12.5%, cépage Seyval noir; ce cépage qui nous donne toujours les plus grosses grappes dans le champ! Rosé sec avec une belle rondeur. Nez net, sur les petits fruits rouges, très gourmand et rafraîchissant. 19$
Les Quatre pas 2019 13.5%. Assemblage de Cayuga, Geisenheim et Riesling. Vin blanc sec, nez très floral, pamplemousse, meringue sèche, vif et frais. 19$
Notre lièvre n'avait que quatre pas à faire.... Le lièvre et la tortue de La Fontaine.
Pîtter 2019 13%. Vin rouge assemblage de Marquette, Petite Pearl et Frontenac noir, non filtré, vieilli en fût de chêne 12 mois. Sur le fruit rouge, souple, des notes de poivre, griotte et chocolat noir. 21$
Cette mésange bicolore fait partie des oiseaux rares du Québec; avec de la chance on peut l'observer à Stanbridge East.
Berthe 2019 12%. Vin rosé pétillant naturel, cépage Chancellor, sec. Un vin de soif! 27$
Monsieur Arsène 12%. Vin mousseux méthode traditionnelle extra brut, 100% Vidal, dégorgement à la volée. Bulles fines, fruit chair jaune, floral, fraîcheur. 32$
La fleur est un lupin. Monsieur Arsène fait référence à Arsène Lupin; personnage de fiction français gentleman cambrioleur...
Mimi Sauvage 17,5%. Mistelle de raisin. Goût de canneberges avec une finale caramel. 18,50$
Mistelle à la pêche. À déguster seul ou en cocktail.
Margarita glacé: au mixeur mettre 2 tasses de pêche, 1 tasse de jus d'orange, 1 tasse de glace, 1 oz de téquila, 1 oz de mistelle Pêché Mignon et le jus d'une lime. Givrer le bord de 2 verres avec du jus de lime et du sel et verser!
Mistelle à la cerise noire. À déguster seul ou en cocktail.
Cherry Collins: 1 oz de mistelle Forêt Noire, 1 oz de vodka, 3/4 oz de jus de citron, club soda et griottes. Verser dans 1 verre rempli de glaçons la mistelle, la vodka et le jus de citron. Ajouter le club soda au goût et garnir de griottes. Vous êtes prêts pour une partie de backgammon...
