Nos produits Des vins élégants et chaleureux

  • Non disponible

    Vert-bois 2021, Vin blanc, 12,5%.

    Cépage Seyval blanc.

    Élevé en fût de chêne, légèrement beurré avec des notes de poire.
    D'une belle fraîcheur, équilibré et rond.

    Non filtré


    Crédit photo: Tommy Matteau

  • Rosé 2021

    Cépage Seyval noir

    Pressurage direct grappe entière, en cuve, 1 g de sucre résiduel, 11%
    Rosé sec avec une belle rondeur. Nez net, sur les petits fruits rouges, très gourmand et rafraîchissant



    Crédit photo : Tommy Matteau

  • Les Quatre Pas 2021

    Assemblage de Cayuga, Geisenheim et Riesling

    Pressurage direct grappe entière, en cuve, moins de 1.2 g sucre résiduel, 11.5%.
    Vin blanc sec, nez très floral, en bouche pamplemousse, meringue sèche, vif et frais
    Notre lièvre n'avait que quatre pas à faire... Le lièvre et la tortue de la fable De La Fontaine.



    Crédit photo : Tommy Matteau

  • Pîtter 2020

    Assemblage de Marquette, Petite Pearl et Frontenac noir

    Vieilli sur lie en fût de chêne français 12 mois, non collé, non filtré, 2.2 g sucre résiduel, 12%
    Vin rouge sur le fruit rouge, souple, des notes de poivre, griotte et chocolat noir.
    Cette mésange bicolore fait partie des oiseaux rares du Québec; avec de la chance on peut l'observer à Stanbridge East.



    Crédit photo : Tommy Matteau

  • Berthe 2021

    Cépage Chancellor

    Pressurage direct, non collé, non filtré, non dégorgé, moins de 1.2 g de sucre résiduel, 12%
    Un pet nat qui fait saliver avec une belle acidité au goût de framboises, bien sec, bulles qui éclatent en bouche, le servir entre 11C et 14C, parfait à l'apéro



    Illustration : Mélissa Colello

  • Non disponible

    Monsieur Arsène, Vin mousseux méthode traditionnelle extra brut, 12%.

    Cépage 100% Vidal.

    Dégorgement à la volée. Bulles fines, fruit à chair jaune, floral, fraîcheur.
    La fleur est un lupin. Monsieur Arsène fait référence à Arsène Lupin; personnage de fiction français gentleman cambrioleur...


    Crédit photo : Tommy Matteau

  • Torst 2021

    Cépages Chancellor et Frontenac noir

    Pressurage direct, en cuve, non collé, non filtré, moins de 1 g sucre résiduel, 12%
    Vin rouge gourmand aux arômes de cerise avec des notes de violette au nez. Légèrement perlant qui laisse une sensation de vivacité. Parfait à l’apéro! Servir entre 12C et 14C

  • Mimi Sauvage, Mistelle de raisin, 17,5%

    Goût de canneberges avec une finale caramel.

    18,50$

  • Madame Jean 2018

    Cépage Chancellor

    Vin mousseux rosé extra brut méthode traditionnelle moins de 1.2 g de sucre résiduel, dégorgement à la volée (peut avoir un léger dépôt), 12%
    Couleur oeil de perdrix, bulle fine et belle effervescence, frais, note de pêche et au nez abricot.

    Bouteille de 500 mL 23$

    Crédit photo : Tommy Matteau

  • Miss Yaya, Vin fortifié vieilli en fut de chêne 3 ans, 18%


    24$

  • Nicole 2021
    Cépage Pinot noir

    Levures indigènes, courte macération pelliculaire, 1 g sucre résiduel, 11.5%
    Rosé gastronomique, belle rondeur, gouleyant



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